무화과 샐러드 만드는 법: 똥손도 가능한 3단계 완성

늦여름과 초가을 사이, 무화과는 그야말로 가장 빛나는 시기를 맞이합니다. 마트에 수북이 쌓여 있는 무화과는 한여름 햇볕을 듬뿍 받아 정말 달콤하죠. 8월 말부터 9월 초까지, 이 짧은 제철 동안 무화과 특유의 달콤하고 부드러운 맛을 신선한 샐러드로 즐겨보세요. 별도의 조리 없이도 훌륭한 맛을 내기 때문에, 복잡한 과정이나 어려운 기술 없이도 누구나 손쉽게 만들 수 있답니다.

건강과 맛을 동시에 잡는 재료 준비

무화과 샐러드의 맛과 영양을 책임질 재료들을 소개합니다. 아래 목록을 확인하고 신선한 재료들을 준비해 보세요.

신선한 채소와 무화과: 신선한 새싹채소 2줌과 깨끗이 씻은 무화과 3개를 준비해주세요. 무화과는 꼭지 위쪽에 물을 흐르게 해서 씻어야 과육이 젖지 않고 싱싱하게 보관할 수 있답니다.
부드러운 요거트 베이스: 샐러드의 부드러운 베이스를 만들어 줄 플레인요거트 10스푼을 준비합니다. 요거트는 샐러드의 상큼한 맛을 더욱 돋보이게 해주는 동시에 소화를 돕는 유산균도 듬뿍 들어있어요.
고소함을 더하는 토핑: 바삭하고 고소한 식감을 더해줄 하루견과 1봉과 그래놀라 2컵을 준비합니다. 견과류는 불포화지방산이 풍부해 심혈관 건강에 좋고, 그래놀라는 식이섬유가 많아 포만감을 오래 유지시켜 다이어트에도 도움이 된답니다.

"무화과는 식이섬유가 풍부하여 소화에 도움을 주며, 항산화 성분도 함유하고 있어 건강에 이로운 과일입니다. 샐러드로 만들면 그 영양을 고스란히 섭취할 수 있죠."

누구나 쉽게 따라하는 무화과 샐러드 레시피

1단계: 요거트 베이스 깔기

먼저 넓고 평평한 접시를 준비한 뒤, 그 위에 준비한 플레인요거트를 접시 중앙에 보기 좋게 담아줍니다. 이 요거트 베이스가 샐러드의 부드러운 시작을 만들어 줄 거예요.
2단계: 새싹채소와 토핑 올리기

물기를 제거한 새싹채소를 요거트 주변에 둥글게 올려줍니다. 그 위로 하루견과와 그래놀라를 골고루 뿌려 바삭한 식감을 더해줍니다. 하루견과는 통째로 올려도 좋지만, 잘게 부숴서 올리면 샐러드와 더 잘 어우러집니다.
3단계: 무화과와 꿀로 마무리

4등분으로 자른 무화과를 요거트 위에 올리고, 꿀을 적당량 뿌려 달콤함을 더해줍니다. 무화과 자체의 단맛이 충분할 경우 꿀의 양을 조절하거나 생략해도 좋습니다.